Responsable cuisine F/H

L'entreprise

Oléla, c’est une entreprise à taille humaine avec 15 campings et un village vacances situés dans les régions les plus touristiques de France.

Votre cadre de travail, sera celui d'un camping très agréable situé sur l'ile d'oléron à quelques pas de la mer .

Votre job sera de faire passer de bonnes vacances à nos clients. Et on compte sur vous pour y participer !

votre environnement et vos missions :

Le camping bénéficie d'un espace de restauration pour ses clients. Le camping a une fréquentation dense. Nous souhaitons un service client irréprochable, notamment lors de soirées organisées sur site où l'affluence peut être importante. Les plats proposés sont simples (snack, pizzas, salades).

Nous attendons du responsable cuisine les points suivants : 

Gestion d'équipe

• Management de l'équipe (2 personnes)
• Formation du personnel saisonnier sur la partie cuisine
• Gestion des plannings et de la modulation du temps de travail
• Organisation de l'équipe pour répondre aux ouvertures du site selon l'affluence

Cuisine

• Préparation de plats simples chauds et froids
• frites, salades, sandwichs, grillades..
• Réalisation et cuisson de pizzas
• Entretien du poste de travail
• Gestion des stocks et commandes
• Suivi du budget
• Contrôle qualité des matières premières

Profil recherché

• Expérience souhaitée de 3 ans sur le même type de poste
• Management d'équipe et gestion de planning exigé 
• Connaissances des règles et normes d’hygiène
• Procédures de nettoyage et de désinfection
• Contrat cadre au forfait jours 

Compétences

• Autonomie
• Rigueur et respect des procédures
• Organisation méthodique du travail
• Sens du travail en équipe

Infos complémentaires


• Travail le dimanche et les jours fériés
• Séjours gratuits pour les CDD 7 mois et +* sur les différents sites
• Prise en charge de modes de garde*, Remboursement d’activités sportives*, aide au déménagement *

*sous conditions

Réf: 0653fda7-6af1-4e18-27e0-08d8b86b0cd9