Référent bar service annexes F/H

L'entreprise

Oléla, c’est une entreprise à taille humaine avec 15 campings et un village vacances situés dans les régions les plus touristiques de France.

Votre cadre de travail, sera celui d'un camping très familial dans une région magnifique. 

Votre job sera de faire passer de bonnes vacances à nos clients. Et on compte sur vous pour y participer !

Description du poste

Le camping bénéficie d'un espace bar/restauration et d'une épicerie pour ses clients. Nous souhaitons un service client irréprochable et convivial, notamment lors de soirées organisées sur site où l'affluence peut être importante.

Nous attendons du référent bar les points suivants :

Gestion d'équipe

• Management de l'équipe (4 en juillet aout) 
• Formation du personnel saisonnier et étudiants sur la partie bar (point essentiel)
• Suivi du temps de travail
• Organisation de l'équipe bar/ services annexes pour répondre aux ouvertures du site selon l'affluence en lien avec les équipes cuisine, animation, et la direction

Bar/Epicerie

• Service au bar et en terrasse
• Cuisson du pain et des viennoiseries sur place
• Accueil de la clientèle et prise de commandes
• Encaissement
• Prend en charge les fermetures (clôture de caisse, sécurité du site)
• Aide en cuisine pour préparation en restauration rapide (glaces, crêpes, gaufres…)
• Gestion des stocks et commandes (bar, boulangerie et épicerie)
• S'assure du respect de l'ensemble des normes hygiène et sécurité (épicerie et bar)
• Suivi du budget
• Contrôle qualité des matières premières

Profil recherché

• Expérience souhaitée de 3 ans sur le même type de poste
• Management d'équipe et gestion de planning exigé
• Connaissances des règles et normes d’hygiène
• Procédures de nettoyage et de désinfection
• Langues étrangères : anglais impératif
• CDD saisonnier du 25/05 au 19/09/2021 en modulation du temps de travail base 35h semaine

Compétences

• Autonomie
• Rigueur et respect des procédures
• Organisation méthodique du travail
• Sens du travail en équipe et un bon relationnel
• Etre dynamique
• Connaissance en informatique (word excel...)

Infos complémentaires


• Travail le dimanche et les jours fériés
• CDD saisonnier du 25/05 au 19/09/2021 en modulation du temps de travail base 35h semaine
• Possibilité de logement sur place en mobilhome

Réf: 57b05b05-b224-46bc-27a9-08d8b86b0cd9